Vanesa, mis cosas
miércoles, 24 de octubre de 2012
lunes, 22 de octubre de 2012
Voy a comenzar explicando una de mis experiencias que más me satisfacen hacer diariamente, y es COCINAR. Es uno de los momentos que más disfruto durante el día, es mi momento.
Ahora os voy a dar información de un ingrediente de temporada el cual nos da diversidad de combinaciones recetarias.
Su sabor delicado y su peculiar textura hacen de los champiñones un ingrediente muy utilizado en la gastronomía mediterránea.
comidas diarias hace casi un milenio.
Existen pruebas de que los hongos en general, incluidos los champiñones, han formado parte de la historia desde el tiempo de los egipcios, que los consideraban fuente de inmortalidad convirtiéndose en un alimento exclusivo de las clases sociales más altas.
El cultivo del champiñón empezó en Francia en el siglo XVIII. Actualmente en España se producen 200 millones de kilos de champiñones al año. La principal zona productora de españa es la Rioja.
Os paso una sencilla receta:
Compramos unos buenos champiñones que lavaremos y lonchearemos.
En una sartén picaremos unos dientes de ajo para poner a freir loncheados en aceite de oliva hasta que doren. Añadimos unos tacos de buen jamón (¿puede ser de Gijuelo?) y unos champiñones laminados y limpios .
Salteamos el conjunto a fuego fuerte y moviendo constantemente para dorar . Finalmente añadimos un vaso de vino blanco para dejar hervir durante diez minutos.
A este plato es preferible no echarle sal, el jamón por si sólo se la aporta.
Ahora os voy a dar información de un ingrediente de temporada el cual nos da diversidad de combinaciones recetarias.
EL CHAMPIÑÓN
Su sabor delicado y su peculiar textura hacen de los champiñones un ingrediente muy utilizado en la gastronomía mediterránea.
Un poco de historia
Los primeros y hoy en día mayores productores de champiñones son Japón y China que lo incluyen es suscomidas diarias hace casi un milenio.
Existen pruebas de que los hongos en general, incluidos los champiñones, han formado parte de la historia desde el tiempo de los egipcios, que los consideraban fuente de inmortalidad convirtiéndose en un alimento exclusivo de las clases sociales más altas.
El cultivo del champiñón empezó en Francia en el siglo XVIII. Actualmente en España se producen 200 millones de kilos de champiñones al año. La principal zona productora de españa es la Rioja.
Os paso una sencilla receta:
Compramos unos buenos champiñones que lavaremos y lonchearemos.
En una sartén picaremos unos dientes de ajo para poner a freir loncheados en aceite de oliva hasta que doren. Añadimos unos tacos de buen jamón (¿puede ser de Gijuelo?) y unos champiñones laminados y limpios .
Salteamos el conjunto a fuego fuerte y moviendo constantemente para dorar . Finalmente añadimos un vaso de vino blanco para dejar hervir durante diez minutos.
A este plato es preferible no echarle sal, el jamón por si sólo se la aporta.
miércoles, 17 de octubre de 2012
Dones en xarxa
PRIMER DÍA DEL TALLER
Hoy lunes, 15 de octubre me encuentro en una aula de Can Calderon rodeada de chicas.Un taller de redes sociales para mujeres. Una experiencia muy divertida y reconfortable que me está sirviendo para relacionarme con más mujeres y poder aprender nuevas redes sociales que desconocía.
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